키위 숙성 시키는 방법 알려주세요

처음 주문할때 하루정도 지나서 먹으니 달고 맛있어서

다시 주문했더니 8일이 넘도록 숙성이 안되고 단단한데

빨리 숙성시키는 방법 있나요?