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봄쭈꾸미 가을 쭈꾸미 어떤게 더 맛있나요?

지금 쭈꾸미가 한창 나오는데 알도 없는데 어떤사람들은 봄보다 더 맛있다고 하는데

어느 철이 더 맛있나요?

봄 가을 어떤게 조은지 알려주세요

3개의 답변이 있어요!

  • 더블에스

    더블에스

    봄 주꾸미는 알이 차서 고소하고, 가을 주꾸미는 살이 올라 부드럽고 쫄깃합니다.

    봄 주꾸미 (3월~5월)

    • 특징: 산란기를 맞아 머리에 쌀알(밥알) 같은 알이 꽉 차 있습니다.

    • 맛과 식감: 알이 톡톡 터지는 고소한 맛이 일품입니다. 다만 알에 영양분이 집중되어 몸통 살은 약간 질기거나 맛이 덜할 수 있습니다.

    • 추천 요리: 알의 고소함을 느끼는 샤브샤브나 데침

    가을 주꾸미 (9월~11월)

    • 특징: 금어기(5월 11일~8월 31일) 이후 살이 오르는 시기입니다. 산란을 준비하며 에너지를 축적해 씨알이 굵습니다.

    • 맛과 식감: 알은 없지만 주꾸미 본연의 살맛이 가장 좋고 부드러우며 감칠맛이 납니다.

    • 추천 요리: 감칠맛과 쫄깃함을 살린 볶음이나 회/무침

    요약

    • 알과 고소함을 원하면 봄 주꾸미가 좋습니다.

    • 부드러운 육질과 감칠맛을 원하면 가을 주꾸미가 더 맛있다는 미식가들의 평이 많습니다.

    채택된 답변
  • 국화꽃향기속으로

    국화꽃향기속으로

    저도 쭈구미는 먹을 때마다 맛이 좋아 솔직히 구분을 못하겠습니다.

    그런데 미식가들은 말하기를 봄에는 주꾸미, 가을에는 낙지라고 말합니다.

    이는 주꾸미는 봄에 나는게 맛이 더 있다는 뜻 같습니다.

    그러나 어떤 사람은 봄에는 쭈꾸미 알이 자라고 있고

    가을에는 알이 탱탱 올라 맛이 있고 부드럽고 식감이 좋다고도 합니다.

    일단 제철 음식은 가을에 더 맛이 있는 것 같습니다.

  • 늘희망을가진디자이너

    늘희망을가진디자이너

    보통은 봄 쭈꾸미를 더 맛있다고 보는 편이예요! 봄철에는 알이 차서 고소하고 식감도 좋아요. 가을 쭈꾸미는 알보다는 살 자체의 담백한 맛을 즐기기 좋아요 ㅎ