입안에서 톡톡 터지는 사탕은 어떤 원리인가요?

Question

아이스크림이나 사탕을 먹을 때 어떤 제품들은

입안에서 톡톡 터지는 재미있는 맛을 느낄 수 있는데요.

이 톡톡 터지는 원리는 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요. 심심한박새218입니다.

사탕을 만드는 과정에서 탄산가스를 집어 넣으면

사탕이 침에 녹으면서 사탕 안에 있던 탄산가스가 터지면서 톡톡터지는 원리입니다.