매실청 처음 시도해보는중인데 위에 하얀막 같은게 생겨요...망인가요?
비정제원당과1:1로 배합했고 알룰로스도 좀 섞었는데요
매실 설탕 매실 설탕순으로 넣었는데 지금은 제일밑에 설탕층
위에 매실이 떠있고 제일 윗부분은 담궈져있지않고 위에 떠있는데 그 부분이 갈색으로 변하면서 하얀막이 생기네요
중간 중간 저어줘도 그때뿐이고.....망인가요?ㅜㅜ
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 자유로운풍뎅이41입니다.
매실청을 담그면서 하얀막같은게 생겼다면 곰팡이일 확률이 높습니다.
걷어서 빨리 모두 다 제거 해주신다음에 경과를 지켜보는게 좋습니다.