떡국떡 풀어지는 이유는 뭘까요?

Question

떡을 담갔다가 건져서 끊이는대~ 떡이 다 풀어져서 떡국인지 떡인지 모를 만큼 풀어졌네요 풀어지지 않게 끊이는 방법좀 알려 주셔요~

Answer 1

안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.

얼어있던떡을 뜨거운물에담갔다가

끊이면 다풀어짐니다

찬물에 담갔다가하면괜찮아요

Answer 2

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.떡꾹떡을 물로 그냥 세척하여 육수에 넣고 끓여주시면 떡국이 깔끔하게 모형 및 식감이 유지도지요.