파스타 면을 라면보다 오래 끓여야 익는 이유가 궁금합니다.
일반적으로 라면을 끓일때 끓는 물에 라면을 3분정도 끓이면 라면이 다 익습니다.
그런데 파스타 면의 경우 끓는 물에 거의 10분을 끓여야 익는데요.
이처럼 파스타 면을 라면보다 오래 끓여야 익는 이유가 궁금합니다.
파스타 면을 라면보다 오래 끓여야 익는 이유는 두 가지 주요 요소 때문입니다. 첫째, 재료와 제조 과정의 차이입니다. 라면은 보통 밀가루, 물, 소금을 기본 재료로 사용하며, 이를 얇게 펴서 면발을 만들고, 이후 기름에 튀겨서 건조시킵니다. 기름에 튀기는 과정에서 면의 내부에 구멍이 생겨 물이 쉽게 스며들어 짧은 시간 안에 익을 수 있습니다. 반면에 파스타 면은 주로 듀럼 밀과 물을 사용하여 만들며, 튀기지 않고 그대로 건조시킵니다. 이로 인해 면의 밀도가 높아 물이 천천히 스며들게 되어 더 오래 끓여야 익습니다.
둘째, 면의 두께와 형태도 영향을 줍니다. 라면은 얇고 일정한 형태를 가지고 있어 물이 쉽게 침투하지만, 파스타는 스파게티, 펜네, 푸실리 등 다양한 형태와 두께를 가지고 있습니다. 두꺼운 파스타 면은 물이 내부까지 스며드는 데 시간이 더 걸리기 때문에 더 오래 끓여야 완전히 익습니다. 이러한 차이점들로 인해 파스타 면은 라면보다 오래 끓여야 익는 것입니다.
좋은지식을추구하는침팬치입니다. 해당질문에답을드리겠습니다 그렇다면은 당연히 라면보다 두 배 정도는 더 많이 끓여야 합니다 면도 더 두껍고 반죽 자체도 라면이랑 다르기 때문에 훨씬 오래 끓여야 해요
파스타면과 라면의 익는것이 다르다는 질문인것 같습니다. 국수. 라면. 우동면. 파스타면 모두 같은 면이지만 제조과정이 달라서 끓이고 익히는 시간이 모두 다름니다.
