고추가루 제대로된 보관방법이 궁금합니다.

Question

많은 양의 고춧가루를 그냥 실온에 보관중이었는데

너무 오래동안 실온에 두면 곰팡이도 생길 수 있고 좋지 않다고 하는데

냉장보관 해야 하는걸까요?

냉장보관 해야 한다면 비닐같은 종류에 완전 밀봉 후 보관해야 하는것인지

어떤 보관방법이 오래 갈 수 있는지 노하우 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.

제가 살림을 하다 보니 실온에 보관한 고춧가루는 색상이 검게 변하더라고요 그리고 냉장 보관하는 경우는 습기가 아무래도 생기니까 가능하면 냉동 보관이 그대로 유지가 잘 되는데요 비닐에 담아 두면 쓸 때마다 비닐 풀고 하기가 불편해요. 그래서 이것저것 시도한 끝에 330mm 삼다수 생수병이 냉동실문에 딱이더라구요. 단단하기도 하구요.

입을대지않고 물만부어마시고 건조한후에 깔때기로 고춧가루를 넣고 뚜껑닫아 냉동실문에보관. 여러개담아두면 쓰기도 편하고 다쓰면 헹궈서 버리면되니 깨끗하고 진짜편하답니다.