안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
케일과 상추는 슈퍼푸드이지만, 생으로 드실때는 체질과 영양 성분을 고려한 적정량 준수가 꼭 필요합니다. 케일의 경우 하루 약 5~8장(100~150g)정도가 권장이 됩니다. 케일에는 비타민K가 많아서 혈액 응고에 영향을 줄 수 있어서 혈전 용해제를 복용 중이신 분들은 섭취에 주의해주셔야 하고, 생으로 과하게 드실 경우 고이트로젠 성분이 갑상선 기능을 저하시킬 수 있답니다.
그리고 옥살산 성분이 있어서 평소 신장 기능이 약하실 경우 결석 예빵을 위해서 섭취량을 조절해주셔야 한답니다. 상추는 수분과 식이섬유가 많아서 상대적으로 섭취가 자유로우나, 보통 하루 10~20장 내외를 권장드립니다.
채소는 아무리 많이 드셔도 무조건 좋은 것은 아니며, 단일 종류를 과하게 섭취를 하실 경우 식이섬유 과다로 인해 복부 팽만, 설사같은 소화기 불편을 유발할 수 있답니다.
영양소의 균형있는 흡수와 부작용 방지를 위해서 케일은 하루 한 줌 정도로만 제한을 해주시어, 상추와 같은 다른 채소와 골고루 섞어서 섭취하시는 것이 건강상 이상적이랍니다. 감사합니다 ^^