건강관리
스팸은 생으로 먹어도 되는건지 궁금합니다?
스팸을 보통을 구워서 먹거나 아니면 전자레인지에 돌려 먹는게 정석이기는 하지만 자르는거 조차도
너무 귀찮을때가 많은데요 그냥 구워먹거나 전자레인지 돌려 먹지 않아도 숟가락으로 퍼먹어도 되는걸까요?
응답하라 1988을 봐도 정봉이가 스팸을 숟가락으로 그냥 퍼먹던데 이렇게 먹어도
건강에는 문제가 없는건지 궁금합니다 뭔가 돼지고기를 퍼먹는 느낌이라서 혹시나 걱정돼서요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고온과 압력으로 중심의 온도는 120도 이상으로 올라가는 환경을 거치게 합니다. 이 공정을 거친 후에는 세균은 남아있지 않게 되는것이죠. 이렇게 모든 균을 제거한 후에도 여러 품질검사를 통해서 다시 확인을 하는데요 . 엑스레이 , 미생물 , 금속검출기 체크 등과같은 것들을 진행하게됩니다. 그리고 마지막으로 밀봉 후에도 또 고온의 물에 담가서 균을 없애는 작업을합니다. 그렇기에 유통기한이 길수가 있는건데요. 따라서 생으로 먹어도 안전합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
스팸은 멸균과정을 거친 가공식품으로 생으로 섭취하여도 큰 문제가 되지않으므로 괜찮습니다