매운맛은 미각이 아니라고 하던데 맞나요?

Question

주변에서 이야기하기로는 매운맛은 미각으로 느끼는게 아니라 통증에 의한 통각이라고 하던데 사실인가요? 궁금해서 물어봅니다.

Answer 1

그렇습니다. 매운맛은 미각이 아닌 통각입니다. 매운 맛은 말 그대로 혀에서 느껴지는 통증이거든요. 쉽게 설명해서 양파나 마늘을 만진 손으로 얼굴을 문지르면 굉장히 통증이 느껴지는 것과 같은 이치입니다.

Answer 2

우리가 느끼는 맛은 총 4가지입니다. 단맛, 신맛, 짠만, 쓴맛입니다. 그러나 매운맛은 맛이라기보다 통각이라고 합니다.

맨손으로 김치를 버무리면 손에서 불이 나고 쓰라린 느낌이 납니다. 그게 매운 성분은 통각을 느끼게 한다고 합니다.

맛은 매운맛이라고 표현을 하지만 실질적으로는 혀가 통각을 느끼는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요

네 통각에 해당됩니다. 캡사이신이라는 성분이 혀의 미뢰를 자극하는 것이 아닌 통각 신경을 자극해 활성화 시킵니다. 따라서, 아플 때 느끼는 감각과 유사한 신호를 뇌로 전달받게 되죠.

Answer 4

네 맞습니다. 매운맛은 미각이 아니고 온도와 통증이 섞인 감각입니다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대 연구팀은 수용체가 제거된 생쥐들이 그렇지 않은 쥐보다 뜨거운 물에 둔감하게 반응한다는 실험 결과를 토대로 당시 통증만 감지한다고 했습니다.

Answer 5

매운 음식이 입안에서 느껴지는 통증은 캡사이신이라는 성분때문이에요.

이 성분이 신경 수용체를 자극해서 아프다고 느끼게 하는 것이죠.

그래서 매운 음식을 먹을때는 통증이 느껴지는 것이지 맛으로 느끼는 것은 아니에요..

Answer 6

맞습니다. 말씀 주신대로 매운 맛은 미각이 아니라 과학적으로는 통각으로 분류됩니다.

과거에는 혀의 특정 부분에서는 특정한 맛을 더 잘 느낄 수 있다느니 매운맛도 맛이라느니 하는 이야기들이 있었지만, 현대의 과학으로는 모두 오류가 있는 부분들입니다.

Answer 7

네 매운맛은 통각이라고 합니다 혀의 미뢰에는 매운맛을 감각하는 미각 세포와 맛 수용체가 없다고 합니다 그래서 통각으로 분류된다고 하네요