탕수육과 꿔바로우의 차이가 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 최근에 중국집에 갔는데 꿔바로우가 있어서 먹었거든요. 탕수육과 비슷해보이면서 다르던데 탕수육과 꿔바로우 차이가 무엇인가요?

Answer 1

고기를 튀겨서 요리 한다는 것은 같은 것이나

튀김옷의 차이와 고기재료의 손질 형태에 차이가 있습니다.

탕수육은 손가락크기로 자른 것이고 꿔바로우는 자르지 않고 그냥 튀깁니다.

튀김옷또한 꿔바로우는 쫄깃한 식감을 위해 전분을 추가 합니다. 하지만 탕수육은 바삭함이 특징이므로 전분가루를 첨가하지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요.

탕수육은 밀가루로 길죽한 고기튀김이고, 꿔바오러우는 얇고 넓적하며 찹쌀가루로 튀긴 고기음식입니다.

찹쌀가루 넣은게 쫄깃해서 더 좋더라구요. 요즘은 찹쌀 탕수육도 있답니다.

Answer 3

탕수육과 꿔바로우의 차이점이 있다면 찹쌀이 들어갔는지에 따라서 다를수가 있습니다.

꿔바로우가 찹쌀이 들어가서 더욱 쫄깃 하더라구요.