건강관리
조금 있어면 죽순이 나오는데 먹어도 되나요?
조금 있의면 죽순이 마니 올라오는데 죽순을 먹의면 치질이 생긴다는 말을 들은적이 있는데 사실인가요? 그런게 없다면
꾸준히 먹어도 부작용이 없나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
죽순이란 대나무의 땅속줄기 마디에서
나오는 어린 순을 말하고 있습니다.
그 맛이 담백하고 아삭아삭하여 오래 전부터 고급 요리의 재료로 많이 활용하는 것으로 알려지고 이습니다.
대나무 죽순에는 단백질과 식이섬유 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 우리 건강에 도움을 주는 요소가 정말 많습니다
죽순 자체는 크게 문제가 없겠지만 몇몇 분들의 경우 대나무 죽순 부작용에 시달리는 경우도 있다고 합니다
특히 죽순에는 소량이지만 수산이란 성분이 결석을 초래하는 결과로 이어질 수 있고 그 때문에 결석이 있는 분들은 섭취에 대해 주의할 필요가 있습니다
이 외에도 죽순에는 시아노겐 이라는 독성 성분이 있어 생으로 먹기 보단 끓는 물에 데쳐서 먹는 등이 필요합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
4월에서 6월까지 제철인 죽순은 대나무의 어린 순을 말하는 것이며 40~50cm 정도 자라면 섭취하기에 알맞습니다.
죽순에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 장활동을 원활하게 해주며 장기능 향상과 장내 유익균 형성을 도와 주워 배변활동, 변비, 치질, 대장암 등 장 관련 질환예방에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
죽순을 먹으면 치질이 생기는것이 아니라 섬유질이 많아서
치질이나 변비에 좋은 것으로 알고 있습니다.