장어는 전통적으로 스테미나 식품으로 알려져 있으며, 특히 남성의 정력과 기력 보충에 좋다고 합니다. 장어에는 단백질, 비타민 A, B, E, 불포화 지방산, 그리고 아르기닌 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복과 혈액 순환에 도움이 됩니다.
하지만, 장어의 꼬리 부분이 특별히 더 좋은 효능을 가진다는 과학적 증거는 부족합니다. 장어의 몸통 전체가 다양한 영양소를 제공하며, 꼬리보다는 몸통을 섭취하는 것이 더 효과적일 수 있습니다.
따라서, 장어를 섭취할 때는 꼬리뿐만 아니라 몸통도 함께 드시는 것이 좋습니다.