생활
액상과당과 설탕의 차이점이 무엇인가요?
인터넷을 보다가 음료수에는 액상과당이 많이 들어있어서 건강에 매우 좋지 않다는 글을 보게 되었는데요. 그래서 궁금해진 점인데 액상과당과 설탕의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
설탕은 포도당과 과당이 1:1로 결합된 이당류입니다.
액상과당은 주로 옥수수 전분에서 추출해서 인공적으로 포도당과 과당의 비율을 조절한 액체 형애틔 감미료이구요.
액상과당은 설탕보다 단맛이 강하고 찬물에도 잘 녹고 각겨도 저렴해서 탄산음료나 가공식품에 널리 사용됩니다.
건강 측면에서 액상과당이 더 위험하다고 지적되는 이유는 과당이 우리몸에서 간에서만 데사되기 때문에 과도하게 섭취하면 간에 부담을 주어 지방간, 인슐린 저항성, 비만 등을 유발할 가능성이 높기 때문입니다.
물론 설탕이나 액상과당이나 둘다 과도하게 섭취하면 건강에 좋지 않으나 액상과당이 간에 더 큰 부담을 주고 비만 위험도 더 높다고 합니다.
액상과당은 과당과 포도당이 분리된 형태로 설탕보다 흡수율이 빨라 혈당을 급격하게 올릴수있어 건강하지 않은 당류라고 볼수있고요.
주원료는 옥수수인데요.
설탕은 아시다싶히 과당과 포도당이 결합된 이당류입니다.
그리고 주원료는 우리에게 익숙한 사탕수수죠.
결론은 액상과당은 몸에 안좋으니 소주는 많이 마시지 말아라가 되겠네요.