식초가 살균 효과가있다고해서 여러 세척

Question

식초가. 살균작용을 한다고해서. 여러가지 세척에 사용

되긴하는데 실제로 살균효과가 얼마나있는지 궁금합니다.

알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

식초는 다양한 농도에서 살균 효과를 발휘합니다. 일반적으로 5% 농도의 식초는 박테리아와 곰팡이를 효과적으로 제거할 수 있으며, 병원성 대장균의 수를 1분 만에 10만 분의 1로 줄일 수 있습니다.

또한, 식초는 채소 세척 시 대장균과 일반 세균을 1/10~1/100로 감소시켜 염소수와 유사한 살균력을 제공합니다. 그러나 곰팡이 제거에는 효과가 제한적일 수 있습니다. 식초는 안전한 살균제로 주방용품 및 칫솔 소독에도 유용합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이원영 전문가입니다.

식초가 살균 효과가 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 그 효과는 농도, 노출 시간, 세균 종류 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 식초의 주요 성분인 아세트산은 약한 산성을 띄며, 미생물의 세포벽을 파괴하거나, 세포 내의 대사 과정을 방해함으로써 살균 효과를 발휘합니다. 하지만, 이 살균 효과는 제한적이며, 식초가 모든 종류의 세균이나 바이러스를 효과적으로 제거할 수 있는 것은 아닙니다.