장어를 먹고 복숭아를 먹으면 안되는지 궁금합니다.

Question

안녕하세요?

오늘 점심에 장어를 포장해서 가는데 사장님께서 장어를 먹은 후 복숭아를 먹으면 안되고 드시려면 저녁에 드시라고 하시더라구요.

장어를 먹고 복숭아를 먹으면 안되는 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

장어는 고단백이고 기름진 음식으로 소화에 시간이 걸립니다. 복숭아에는 다량의 식이섬유와 과일산이 포함이 되어 있는데 장어와 같이 고단백 기름진 음식과 섭취하시는 경우 위장에 부담을 주고 소화불량과 복통을 동반하실 수 있습니다. 또한 복숭아의 산성 성분이 위산과 섞여 위장 내 자극을 높일 수 있는 만큼 소화가 되신 이후 드시는 것이 좋으며 전통적인 음식 궁합에서도 이와 같은 영향으로 장어와 복숭아가 상극 음식으로 알려져 있습니다.

Answer 2

복숭아에 유기산 성분이 장어에 함유된 지방의 소화를 방해해서 장에 자극을 주고 배탈이나 설사를 유발할 수 있다고 하네요.

다만 복숭아의 유기산 함량이 특별히 많지 않고 장어의 지방 함량은 육류와 비슷하거나 오히려 낮은 편이라 건강한 사람은 큰 문제가 없다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요.

장어는 기름기가 많아서 소화에 시간이 걸려요. 복숭아는 과일 중에서도 섬유질이 많고 체질에 따라 알레르기나 소화 불량을 일으키기도 하므로, 연달아 먹으면 속이 더부룩하거나 속이 불편할 수도 있습니다.