생강 섞은 부분 도려내고 먹으면 안되는건가요'

Question

생강청을 담을려고 생강을 많이 구입했는데

제가 바쁘다보니 담을 시간이 없어 둿더니 조금 썩어가고 있는데 생강은 섞은부분을 도려내고도 먹음 안된다는 말이 있더라구요

Answer 1

생강에 곰팡이가 생긴 부분을 도려내도 곰팡이 독소가 이미 퍼졌을 가능성이 높습니다. 따라서 섭취하지 않는 것이 좋을 거 같습니다~