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착즙한 생강 찌꺼기 어디에 쓰는게 좋을까요?

생강즙을 착즙해서 먹으려고해요.

생강청은 당분때문에 쉽게 손이 안가더라구요.

그래서 착즙하고 마시려는데 착즙하고 남은

생강찌꺼기들 어디에 쓰는게 좋을까요??

3개의 답변이 있어요!

  • 뽀얀굴뚝새243

    뽀얀굴뚝새243

    안녕하세요.

    착즙한 생강 건지는 유리로 된 용기에 소주를 붓고 생강 건지를 넣고 숙성시키면 생강술이 됩니다.

    고기 삶을 때나 생선 요리 시 잡내 제거에 좋더라구요. 또 일부는 소분해서 얼려 놨다가 동치미 국물 만들 때 물에 풀어서

    충분히 생강향이 우러나면 채로 건져서 깔끔하게 동치미를 담그면 좋은 거 같아요.

  • 노란누에137

    노란누에137

    착즙한 생강 찌꺼기는 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다 생강 찌꺼기를 김치 양념에 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요.

    그리고 돼지고기 수육이나 찜 요리에 넣으면 잡내를 제거하는데 도움이 됩니다

  • 가전은일렉트릭24

    가전은일렉트릭24

    1. 고기 잡내 제거용

      생선, 고기 재울 때 찌꺼기를 함께 넣으면 잡내 제거에 효과적입니다.

    2. 카레, 볶음밥, 육수 등에 향신료처럼 활용

      생강향을 더하고 싶은 요리에 볶거나 끓여 넣어도 좋아요.

    3. 생강가루 만들기

      찌꺼기를 잘 말려서 믹서에 갈아 생강가루로 사용 가능 (베이킹·요리용)

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