은행을 많이 먹으면 건강에 안좋은가요?
은행을 팬에 볶아서 먹으면 좋다고 하더라구요
그래서 20개 정도씩 먹었는데요
혹시 은행도 많이 먹으면 건강에 안좋은건가요???
은행은 적당히 섭취하면 건강에 좋은 성분을 포함하고 있지만신경계에 영향을 미쳐 두통이나 어지러움을 유발하고 과다 섭취 시 독성이 문제가 될 수 있고, 위장에 자극을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 참고로 성인은 하루 10알 이하 어린이는 5알 이하로 제한하는 것이 좋습니다.
안녕하세요
은행에는 메칠피리독신이라는 신경독성 성분이 함유되어 있습니다. 과다 섭취 하시면 메스꺼움, 구토, 두통 등 나타날 수 있어요. 성인 권장량은 하루 10개 이하로 되어 있습니다.
은행은 많이 먹으면 독성이 있어 위험할 수 있습니다.
성인은 하루 10개 이하, 어린이는 3-5개 이하만 섭취하는 게 좋습니다.
볶아 먹는 경우 독성이 제거되기는 하지만 과다 섭취는 구토, 복통 등 부작용이 생길 수 있습니다.
은행(은행나무 열매)은 건강에 도움이 되는 다양한 효능이 있지만, 과다 섭취 시 오히려 건강에 해가 될 수 있는 대표적인 식품입니다. 특히 팬에 볶아서 먹더라도 안전 섭취량을 반드시 지켜야 합니다.
은행의 독성과 권장 섭취량
은행에는 시안배당체와 메칠피리독신 등 독성물질이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 익혀도 완전히 없어지지 않으므로, 반드시 적당량만 섭취해야 하며, 과다 섭취 시 중독 증상을 일으킬 수 있습니다.
성인 권장 섭취량: 하루 10개 이하
어린이 권장 섭취량: 하루 2~3개 이하
이는 식품의약품안전처와 여러 의료기관에서 권고하는 기준입니다.
과다 섭취 시 나타날 수 있는 증상
은행을 10개 이상 먹을 경우, 특히 20개 이상을 한 번에 먹으면 다음과 같은 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
구역, 구토, 복통, 설사
어지럼증, 두통
전신 경련, 발작(간질 증상)
심한 경우 의식 소실, 호흡곤란, 쇼크, 드물게 사망까지 보고됨
실제 국내에서도 40~80개 이상을 한 번에 먹고 구토, 발작, 의식 소실 등으로 응급실에 내원한 사례가 있습니다. 하지만 개인에 따라 15~40개 정도만 먹어도 경련 등 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
볶아서 먹어도 괜찮을까?
은행은 반드시 익혀서(볶거나 삶아서) 먹어야 하며, 생으로 먹는 것은 매우 위험합니다. 하지만 익혀도 독성 성분이 완전히 사라지지 않으므로, 권장 섭취량을 반드시 지켜야 합니다.
결론 및 권고
은행은 성인 기준 하루 10개 이하로 섭취하는 것이 안전합니다.
20개씩 먹는 것은 과다 섭취에 해당하며, 건강에 해로울 수 있습니다.
과다 섭취 시 구토, 복통, 경련, 발작 등 심각한 중독 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
처음 먹는 경우에는 더 적은 양부터 시작하는 것이 좋습니다.
어린이, 노인, 임산부, 만성질환자 등은 더욱 주의가 필요합니다.
"은행은 식품이자 약이지만 소수에게는 독성을 띠는 두 얼굴의 아수라백작인 셈이다."
— 헬스경향
은행을 건강하게 즐기려면 반드시 권장량을 지켜 섭취하시길 권합니다.
저도 은행구이 정말좋아하는데요.
은행을 많이 먹으면 몸에 좋지 않다고 하는것은 어른들도 늘 하시던 말씀이고 실제로도 그렇다합니다.
은행에는 독성 물질인 시안배당체와 메칠피리독신이 함유되어 있기 때문에 과다 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
일반적으로 하루 10알 이상 섭취하는 것을 피해야 하며 어린아이의 경우 더적은 양을 먹는게 좋다네요.
저는 어릴때 30개이상도 먹었던것 같은데 아무튼 위험하다고 하니 조심은해야겠네요.
