양파싹은 먹어도 아주 괜찮답니다.
사실 양파랑 파는 같은 백합과식물이라 영양도 비슷하고 먹어도 안전하지요
양파싹은 파보다 더 부드럽고 달달해서 샐러드에 넣어먹으면 맛있어요
영양가도 어마어마한데 양파보다 비타민C가 더 많이 들어있고
항산화 물질도 풍부하다고 하네요
보통 10센치 정도 자라면 수확해서 먹는게 좋은데
너무 오래 키우면 질겨질 수 있으니까 참고하세요
양파싹으로 무침을 해먹어도 되고 볶음밥에 넣어도 맛있구요
샐러드에 넣어먹으면 아삭하니 식감도 좋답니다
집에서 키우기도 쉬워서 요즘은 양파싹 키워먹는 분들이 많은데
그냥 양파를 물에 담가놓기만 해도 쑥쑥 자란답니다
이렇게 버릴 뻔한 양파로 건강한 채소를 먹을 수 있다니
새삼 자연의 신비함이 느껴지네요..!