빙어 축제가서 잡은 빙어 즉석에서 날걸로 먹어도 될까요?
빙어 축제를 곧 가는데 빙어가 일급수 물에 사는 깨끗한 생선이기 때문에 잡자마자 대충 물로 씻고 초고추장에 찍어 통째로 먹어도 된다고 하더라구요. 민물 생선을 회로 먹어본 적이 없는데 진짜 날걸로 내장째 통째로 먹어도 상관없나요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
빙어는 1급수에만 사는 생선이 아닙니다.
정확하게는 다른 급수에도 살고 있구요 날이 추워지면 활동을 합니다.
기본적으로 빙어는 오염되지 않는 강원도 쪽에서 많이 잡기 때문에 드셔도 괜찮습니다.
