수박 잘라서 깍뚝썰기 보관했을 때 물 생기는 이유

Question

수박 요즘 너무 맛있더라구요 🍉

깍뚝썰기 해서 통에 담아 정리해 두고 먹는데

스텐통은 물이 좀 덜 생기고

플라스틱통은 좀 더 많이 생기는 거 같던데-

통에 따라 차이가 있나요?

수박 잘라두면 물 왜 생기나요?

공기랑 만나면 생기나요? 🥹

Answer 1

수박은 기본적으로 과즙이 많은 과일이기 때문에

수박 과육이 노출되는 면적이 넓어지는 깍뚝썰기 보관을 하시면

자연스럽게 과즙이 나오게 되는 것입니다.

그렇게 보관하시면 편리하지만 과육이 곧 말라서

장단점이 있습니다.

Answer 2

수박이라는 과일이 수분이 매우 믾은 과일입니다.

그렇기 때문에 썰어서 넣어두게 되면 자연스럽게 물이 생기게 되는 것입니다.

어쩔수없어요.