중국요리집에 가면 메뉴에 삼선자가 많이 붙어 있는데 그 의미가 무엇인가요?

Question

중국요리집에가면 삼선짜장, 삼선짬뽕, 삼선우동 등 모든요리의 좀 특별한 메뉴에 삼선자가 들어가는데, 이 삼선의 의미가 무엇인가요?

Answer 1

삼선 이라는 단어는 3가지의 신선한재료를 뜻해요

중국 에서는 보통 고급해산물을 넣은 요리를 뜻하고

보통 새우 오징어 해삼 전복 관자 등을 뜻하지만

일반 중식당에서는

해물이 좀 제대로 들어간 업그레이드 버전

같은 느낌으로 사용하고있어요

Answer 2

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

중국요리에서 삼선은 바로 오징어 새우같은 해산물이 들어가는 요리들을 말하는 것입니다

Answer 3

안녕하세요. 호탕한병아리213입니다.

중국요리중에 삼선이 들어가면 해물이 들어가는 재료를 별도로 볶아서 먹는것을 말하는것 같아요

Answer 4

안녕하세요. 심심한돌고래3입니다.

'삼선'은 석삼자에 생선선이 합쳐진 한자어입니다.

보통 삼선이라는 단어가 들어가면 해산물이 추가된것으로

보면됩니다. 중식당에서는 대부분 오징어,새우,해삼등을 사용하여 요리합니다.