소곱창과 돼지곱창은 어떤 처이가 있나요

Question

곱창 좋아하는 분들 많으실텐데 주로 소와 돼지곱창 중에 어떤 걸 선호하시나요? 둘다 맛있긴 해서 그때그때 땡길때 선택해서 먹거든요

Answer 1

제 생각에는 고소하고 진한 맛을 원하신다면 소곱창이, 쫄깃하고 매콤한 감칠맛을 즐기신다면 돼지곱창이 딱일 것 같아요.

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소곱창은 안에 꽉 찬 곱이 정말 매력적이잖아요. 씹을수록 퍼지는 그 특유의 고소함은 다른 고기가 따라오기 힘든 것 같아요. 가격대가 조금 있는 편이지만 노릇하게 구워서 부추랑 같이 먹으면 제대로 기분 전환이 되더라고요.

​반면에 돼지곱창은 훨씬 쫄깃쫄깃한 식감이 강해서 씹는 재미가 정말 좋다고 생각해요. 보통 야채랑 당면 넣고 매콤하게 볶아 먹는데 가성비도 훌륭하고 술안주로도 이만한 게 없거든요. 특유의 향이 살짝 있긴 해도 그 투박한 맛이 가끔씩 꼭 생각나곤 해요.

​결국 취향 차이겠지만 저는 기름지고 부드러운 게 당기는 날엔 소를, 매콤하게 입맛 돋우고 싶은 날엔 돼지를 고르게 되네요~ㅎㅎ

Answer 2

돼지곱창보다는 곱이 있고 고소함을

느낄 수 있는 소곱창을 더 선호하는

편입니다.

돼지곱창은 곱이 없으나 쫄깃쫄깃한

맛으로 가끔씩 사먹고 있습니다.