김치는 언제부터 담궈 먹었나요???

Question

우리나라 사람들은 밥을 먹을 때 김치가 없으면 섭섭합니다.

김치를 먹어야 밥맛이 돌고 밥이 잘 넣어가는 것 같습니다.

특히나 고기를 먹을 때 김치가 있어야지 느끼하지 않고 잘 먹을 수 있는데요.

김치는 우리나라 고유의 음식인데.

언제부터 먹기 시작했는지 궁금하네요.

김치의 기원이 어떻게 되나요?

Answer 1

김치의 역사는 아주 오래전인데요,

기원전까지 거슬러 올라갑니다.

중국등의 문헌에는 약3000년전으로 나옵니다.

오늘날의 김치는 고추가루가 필수로 들어가요,

이건 임진왜란 이후에 등장한 겁니다.

Answer 2

계속 음식을 절여먹는 문화가 우리나라에 있었는데 18세기 이후부터 배추를 절여먹는 지금 배추김치같은 김치가 처음이라고 하네요!

Answer 3

김치의 역사를 설명하는 각종 사이트나 뉴스 기사에는 삼국지 위서 동이전 고구려조에 고구려인들은 발효식품을 즐겨 먹었다라는 기록이 있다는 내용이 많이 보이지만 문헌적 근거는 없다고 합니다. 동문선에 수록된 고려시대의 인물 이달충이 쓴 시 산촌잡영에서 김치로 추정되는 음식이 나오는디 여뀌에 마름을 곁들여 소금에 절인 음식이라고 합니다. 대략 고려시대로 추청이 됩니다.