생활
감자와 사과를 같이 보관하면 좋다는데 그 이유는?
감자는 조금만 보관 잘못하면
금방 싹이 나버리기 때문에 관리하기가 까다로운것 같더라구요.
근데 사과를 감자 있는 곳에 놔두면
보관성이 좋아진다는데 그 이유가 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 은혜로운소69입니다.
사과는 에틸렌 가스 때문에 다른 식재료의 숙성을 촉진시켜서 같이 보관하지 말라고 흔히들 알고 있는대요.
감자의 경우 반대로 싹이 나는것을 막아주기 때문에 감자보관시 에는 사과와 함께 보관하여 감자싹이 나는것을 예방 하기 위함 입니다.
안녕하세요. 손수건온도계465입니다.
감자를 오래 보관하고 싶은 경우
감자를 사과와 함께 보관하면 사과에서 나오는 에틸렌 가스로 감자의 싹이 발아하는 것을 억제할 수 있어 오래 보관할수 있어요.
안녕하세요. 꾸준한하마282입니다.
사과에 있는 성분중에 산이 있는데 그게 감자와 만나면 잘 썩지 않아서 같이 보관 하면 좋은이유 인것 같아요.