간단한 이치입니다 맛이 있고 없고의 차이입니다. 전지는 단단한듯하지만 육질자체가 쫀득한 찰기가있고 가격도 삼겹살보다 저렴해 수육이나 찌개용으로 소비가 많이 되고있습니다. 맛또한 좋은편이지요 하지만 후지는 돼지 부위중 가장 맛없는 부위중 하나로 살이 단단하고 질긴데다가 퍼석거리는 식감 때문에 수육이나 찌개를 해도 씹는 질감이 좋지 않은 부위중 하나입니다. 그러다 보니 가격도 제일 저렴하게 조성되어있습니다. 싼맛에 먹기는 좋으나 요리실력이 좋지 않으면 비추하는 부위입니다.
돼지고기의 앞다리와 뒷다리 부위는 가격 차이가 있는데, 이는 각 부위의 육질과 지방 함량 차이에서 기인합니다. 앞다리 부위는 지방이 비교적 많고 부드러운 육질을 가지고 있어 다양한 요리에 활용도가 높습니다. 반면, 뒷다리 부위는 근육이 발달하고 지방이 적어 식감이 단단하며, 가격이 더 저렴합니다.
