깍두기 만들 때 숙성은 며칠 정도 하나요??

Question

깍두기 만들려고 가득 사왔는데요

만든 후 바로 먹으면 맛이 없잖아요!

그래서 숙성 하려는데

보통 며칠 정도 숙성하나요??

알려주세요

Answer 1

한 2-3일 정도가 적당하고 일주일지나면 푹읶습니다. 그때 그때 해먹어야 맛있어요. 음식점에서도 주말 쉴때 대량으로 만들어서 일주일 팔고 반복이죠.