어떤 특정 음식을 먹었을때 더 물을 마시고 싶어지는 이유가 있나요?

Question

같은 음식인데도 어떤 특정한 음식을 먹었을때는 물이 너무 마시고 싶어질때가 있죠. 저같은 경우는 원래 물을 잘 안마시는데 특히 짠 음식류를 먹었을때는 물이나 음료가 굉장히 땡길때가 있습니다. 어떤 이유일까요?

Answer 1

안녕하세요.

라면, 짬뽕 등 짠 음식을 먹으면 물을 많이 먹는 것은 생리적인 현상입니다.

보통 물을 많이 먹을 때는 짠 음식이 그러한 역할을 합니다.

짠 음식에는 나트륨의 함량이 높습니다.

짠 음식을 먹으면 혈액 내 나트륨 함량이 증가합니다.

그래서 혈액 내 나트륨 농도가 높아지는데, 이 때, 조직과 세포에서 물을 끌고 옵니다.

조직과 세포의 나트륨 농도와 혈액의 나트륨 농도가 동일하게 유지되어야 하는데,

혈액의 농도가 높다보니, 조직과 세포로부터 끌어오지만, 외부로부터로도 공급을 받기 위해서 "갈증"이라는 신호를 뇌에 보냅니다. 뇌는 이 신호로 물을 마시라는 명령을 내립니다.

이렇게 내부와 외부에서 혈액 내로 들어오는 수분이 많아져서 궁극적으로 혈압의 증가는 불가피 합니다. 고혈압이 유도됩니다.

다시 돌아와서, 짠 음식을 피하는 것이 혈액 건강에 좋습니다. 감사합니다.