얼어버린 참외. 살릴 수 있는 레시피 있을까요?

Question

김치 냉장고에 넣어 놓은 참외가 꽝꽝 얼어 버렸어요. ㅜㅜ 오래 싱싱하게 보관하고 싶었는데 김치 냉장고가 고장 났는지.. 이 얼린 참외 맛있게 먹을 방법이 있을까요? 맛있게 먹고 싶은데 도와주세요~~

Answer 1

예전에 참외가 맛이 없을때는 창외 장이찌를 만들어서 먹었습니다. 지금도 반찬가계가면 파는데가 가끔있습니다.

얼어버린 참외는 껍질을 까고 속을 빼서 버리고 적당한 크기로 잘라서 장아찌나 피클로 만들어서 먹으면 왠만한 반찬보다 낫습니다.

장아찌니 피클은 그냉 간장.식초.설탕 넣고 끓이다가 식혀서 부어주기만 하시면 됩니다.

이렇게하면 더 꼬들꼬들해지고 식감도 좋습니다.

Answer 2

참외 겉절이 하면 맛있어요...

고춧가루 멸치액젖 매실청 다진마늘 깨소금 꿀조금... 참기름 넣고 김치겉절이 처럼 만들면 꿀맛입니다...