들어본 재료로는 덱스트린, 잔탄검, 젤란검 등등 입니다. 섞는 비율, 물에 녹일때 온도 등등 자세한 방법을 알고 싶습니다. 쥬스나 우유를 겅죽하게 하는 방법도 궁금합니다.
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
물대용으로 먹으려면 최대한 묽게 하는게 좋습니다. 타 성분들이 많이 포함되면 아무래도 그러니 물최대에 조금씩 넣어 개인의 취향에 맞게 하면 될듯 합니다.
정해진 농도는 없으니까요.
