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제일두근대는쌍봉낙타
딱딱하게 굳은 식빵 다시 촉촉하고 부드럽게 데우기
식탁에 며칠 뒀더니 식빵이 푸석푸석하고 딱딱하게 굳어버렸습니다. 토스터에 구우면 너무 과자 같아지는데, 처음에 샀을 때처럼 촉촉하게 데우는 법 있나요
3개의 답변이 있어요!
가장 빠르고 편한 방법은 전자레인지를 쓰는 거예요. 컵에 물을 반쯤 담아서 식빵과 함께 전자레인지에 넣고 10초에서 20초 정도만 살짝 돌려주면 됩니다. 이때 컵에서 증발한 물이 식빵에 수분을 공급해 주어 금방 촉촉해집니다. 물 컵을 같이 넣기 번거롭다면 식빵 표면에 분무기로 물을 살짝 뿌린 뒤에 위생 비닐을 느슨하게 덮어 15초 정도 돌려도 똑같이 말랑해집니다.
채택된 답변굳은 식빵은 수분이 날아가서 딱딱해진 거라, 다시 수분을 넣어 주면 촉촉하게 살릴 수 있어요.
가장 간단한 방법은 전자레인지를 쓰는 거예요.
식빵을 물에 살짝 적신 키친타월로 감싸고, 전자레인지에 십오 초에서 이십 초만 돌려 보세요.
타월의 수분이 증기가 되어 스며들면서 갓 산 것처럼 부드러워져요.
다만 너무 오래 돌리면 오히려 질겨지니, 짧게 끊어서 상태를 보며 데우시는 게 좋아요.
겉면도 바삭하게 즐기고 싶으시면, 식빵 겉에 물을 살짝 뿌리고 오븐이나 에어프라이어에 넣어 데워 보세요.
겉의 물기가 마르면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 돼요.
프라이팬을 쓰신다면 약한 불에 뚜껑을 덮고 데우면 수분이 갇혀서 촉촉함이 유지돼요.
앞으로 오래 두실 빵은 한 장씩 랩이나 지퍼백에 싸서 냉동실에 보관하시면 수분이 덜 날아가요.
먹을 때 냉동 상태 그대로 데우면 훨씬 촉촉하게 드실 수 있어요.
1.전자레인지 + 물 한 잔 (가장 빠르고 간편한 방법)
전자레인지로 그냥 돌리면 수분이 다 날아가서 빵이 껌처럼 질겨지거나 금방 더 딱딱해집니다. 반드시 '물'의 도움을 받아야 합니다.
2. 찜기나 밥솥 이용 (가장 완벽하게 촉촉해지는 방법)
조금 귀찮아도 처음 샀을 때의 그 쫄깃하고 촉촉한 식감을 가장 잘 살리는 방법입니다.
찜기 분무: 냄비에 물이 끓어오르면 찜기에 식빵을 넣고 불을 끈 뒤, 뚜껑을 덮고 잔열로만 1~2분 뜸을 들이듯 둡니다.
보온 밥솥: 집에 밥솥이 보온 상태라면, 위생비닐이나 접시에 식빵을 담아 밥 위에 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 5분 정도 두면 뜸이 들면서 엄청 촉촉해집니다.
3. 프라이팬 + 물 한 스푼 (겉은 쫄깃, 속은 촉촉)
토스터기처럼 과자처럼 변하는 건 싫지만, 살짝 구운 느낌을 원하실 때 좋습니다.
약불로 달군 프라이팬에 식빵을 올립니다.
프라이팬 가장자리 빈 곳에 **물 1스푼(약 15ml)**을 살짝 떨어뜨립니다.
물 증기가 가리도록 곧바로 프라이팬 뚜껑을 덮습니다.
약불에서 앞뒤로 1분씩 구워줍니다.
결과: 수증기 덕분에 속은 갓 구운 식빵처럼 촉촉하고, 겉은 아주 살짝 바삭쫄깃해집니다.