튀김 옷을 만들때 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 튀김을 좋아하는 사람입니다

튀김을 좋아하다보니 튀김을 자주 해먹는데요

튀김이 바삭바삭하게 튀길려면 어떻게 하면 될까요?

Answer 1

안녕하셍노 순박한콘도르66입니다

일단 기본적으로 반죽의온도를 차갑게하여

기름과의온도차를 크게해주는게좋아요

어느정도반죽을 약간되직하게하시고 얼음을 넣어서 섞어주세요.