마늘을 빠아서 냉동보관하면 얼마정도 먹을수 있나요?

Question

마늘을 빠아서 냉동보관하면 얼마정도 먹을수 있나요. 마늘을 빻는게 귀찮아서 빻은 마늘을 사려는데요. 냉동보관을 할건데 얼마정도 보관이 가능할까해서요. 1년정도는 먹어도되나요.

Answer 1

저는 마늘을 주로 다져서 요리에 활용하기도 하고 통마늘을 카레에 넣기도 하고 가끔 마늘밥을 해먹기도 합니다.

주로 믹서기에 갈아서 소분하여 냉동보관해놓고 6개월 정도 보관하면서 그 안에 다 양념으로도 먹고 김치 담글 때 주로

사용되기 때문에 그 안에 다 소진되는 거 같습니다. 고기와 생선은 질과 맛이 떨어지는데 마늘 같은 경우는 길게는 1년이상 두고 먹어도 지장은 없는 거 같더라구요. 그러나 가급적 오래 두지 않는 것이 좋을 거 같습니다.

Answer 2

마늘을 빻거나 다져서 소분하여 냉동실에 보관 후 조금씩 필요할 때마다 쓰면 매우 유용하지요. 정답은 없습니다만 한번 냉동실에 넣어둔 후 가급적 3~4개월 내로 드실 양정도만 넣어두시는 것이 신선도를 유지할 수 있을 것으로 생각됩니다.

Answer 3

마트에서 구입한 다진마늘은 유통기한 이 약 6개월입니다.

집에서 다져서 지퍼백에 담아 냉동보관한 다진 마늘은 냉동보관시 12개월가량 보관할 수 있습니다.

시일이 경과하면 변색이 되고, 이상한 냄개가 나고, 물기가 생기면 폐기해야 합니다.

Answer 4

마늘 냉동보관시 밀폐만 잘되면 1년도 가능 하십니다.

마늘 특유의 감칠맛이 좀 떨어지긴 하지만

밀폐팩에 넣어서 공기 접촉 최소화 하면

꽤 오래 먹을 수 있습니다.

그러나 냉동 보관도 사용기한이 짧은 것이

맛도 좋아서 적당량 빻아서 소분해서

넣어 두시는 것이 더 좋을 것 같습니다.

아무래도 대용량이면 상온에 나왔다

들어갔다를 반복하게 되면

신선도가 더떨어지기 때문입니다.

저는 얼음 트레이트 실리콘으로 된

뚜껑 달린 용기에 얼려서 한알씩

꺼내 쓰고 있는데 꽤 괜찮은것 같습니다.

Answer 5

마늘 유통기한은 유형별로 다릅니다. 냉장 보관하면 4일 이내 섭취가 좋고 길어도 일주일 이내 먹습니다. 냉동 보관한 경우에도 6개월 이내에는 먹는게 좋아요. 답변 도움되셨기를 바랍니다.