튀김 옷 만들려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 즐겁게 하루 시작하세요 아자

튀김을 좋아해서 오징어 튀김을 만들려고 하는데요

오징어에 어떻게 튀김옷을 만들면 맛나게 먹을수 있을까요?

Answer 1

튀김가루 사세요. 튀김가루 넣고 반죽하세요. 물보다는 맥주나 탄산수로 반죽해야 바삭해지거든요? 따라서 맥주하고 튀김가루가 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요

밀가루와 전분, 차가운 물과 달걀 그리고 소금 약간만 있으면 취김옷 만들 수 있어요.

전분은 감자 전분이나 옥수수전분 사용하시면 됩니다.

밀가루와 전분을 섞고 차가운 물 넣어가며 덩어리 없게 저어줘요. 달걀 넣으시면 쫄깃해 집니다. 소금은 간 해주시면 돼요.

Answer 3

오징어 튀김을 할때 튀김 옷은 먼저 튀김 가루와 탄산수 혹은 맥주를 넣어 반죽을 해주신후 냉장고에서 약10분 정도 두셨다가 오징어 튀김을 하시면 바삭하고 맛있는 오징어 튀김을 드실수 있을겁니다.

Answer 4

튀김옷을 만든다고 하셨는데 보통 튀김을 처음 한다고 볼 수밖에 없는데요 저는 개인적으로 밀가루랑 튀김가루 같이 섞어서 만들어 줄 것 같습니다 거의 5대 5로 샀거나 아니면 7대 3 정도 섞어 주면 됩니다 밀가루를 더 많이 하면 더욱 더 바삭합니다

Answer 5

밀가루 1컵에 감자전분

이나 옥수수전분 2~3큰술 넣으면 더 가볍고 바삭

찬물로 반죽은 미리 만들지 말고 바로 사용해야 바삭함 유지되요 오징어는 키친타월로 물기 완전히 제거후

전분 살짝 묻힌 뒤 튀김옷 입히면 좋아요

Answer 6

오징어 튀김은 밀가루, 전분, 소금, 후추, 그리고 맥주나 탄산수 조금 넣어서 반죽을 만들어보세요.

이렇게 하면 바삭하고 쫄깃한 튀김옷이 완성돼요. 튀김옷은 너무 두껍지 않게 얇게 입히는 게 좋아요.

오징어에 밀가루를 살짝 뿌리고, 반죽에 담갔다가 바로 튀기면 바삭하고 맛있게 먹을 수 있어요.

기름 온도는 170~180도 정도로 맞추고, 튀기면서 한번씩 뒤집어주면 더 고르게 익어요.

간단하지만 맛있게 즐기려면 이 방법이 좋아요.

Answer 7

튀김옷은 밀가루 30컵, 찬물 23컵, 달걀 한 판 비율로 섞어 반죽을 만듭니다.

얼음을 넣어 차갑게 유지하면 바삭한 식감이 더 좋아집니다.

오징어에 일기루를 먼저 살짝 묻힌 뒤 반죽에 담가 튀기면 잘 붙고 바삭합니다.