건강관리
진간장 국간장 양조간장 세가지의 차이점을 알려 주세요
지금 시판되는 간장 종류가 3가지가 있는데요 진간장, 국간장, 양조간장,
세가지의 차이점이 무엇인지 알려주세요
그리고 진간장 대신 양조간장이나 국간장을 사용해도 되는건지요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
진간장은 짠맛이 강하고 짙은 색을 가지는데요 향이 진한게 특징입니다.
국장장은 국물 요리에 사용이 되는데요 짠맛이 강하고 짙이 연합니다. 조금만 넣는 이유조
양조간장은 발효 과정을 거친 간장으로 보시면 되요