버터와 마아가린은 어떤 차이인가요?

Question

어렸을적 부모님께서 마아가린에 계란넣고 밥을 비벼주시면 맛있게 먹었던 기억이 있는데요. 요새는 마아가린보다는 버터를 많이 쓰는것같더라고요. 버터와 마아가린의 차이점이 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 웨나이드림입니다.

버터: 동물성 유제품 (우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들고, 이를 응고)

마가린: 식물성 기름 (식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품)