돈까스를 만들때 등심이 좋은가요? 안심이 좋은가요?

Question

돈까스 만들때 주로 등심 사용하는줄 알았는데, 안심 사용하시는분도 계시드라구요.

등심돈까스와 안심돈까스의 맛과 식감차이가 많이 나나요?

Answer 1

등심은 지방이 적당히 있어서 맛이 풍부하고 바삭한 식감을 잘 살릴 수 있습니다. 그래서 바삭하고 고소한 맛을 원할때 많이 사용해요. 반면 안심은 살코기라서 부드럽고 담백한 맛이 특징이에요. 식감이 부드러워서 아이들도 잘 먹을 수 있죠. 둘 다 각각의 매력이 있기때문에 어떤 걸 선택하느냐는 개인의 취향에 따라 달라질 수 있어요. 일반적으로는 등심이 더 많이 사용되지만 안심도 특별한 날에 좋은 선택이 될 수 있습니다

Answer 2

등심이든 안심이든 어디까지나 취향의 차이이고 안심으로도 돈까스 많이 만듭니다.

등심은 살코기와 지방이 적절히 섞여 고소한 맛이 강합니다.

안심은 지방이 적어 담백하고 부드러운 맛이 특징입니다

등심은 쫄깃한식감, 안심은 부드러운 식감을 제공합니다.

Answer 3

식감차이가 큽니다 안심으로 만드신다면 등심보다는 더욱 부드러운 식감을 느낄수있습니다만 넓게 펼치셔서 만드신다면 손도많이가고 모양도 예쁘지않아요

Answer 4

돈까스를 만들때 등심이나 안심은 취향차이라고 생각합니다.

보통 돈까스를 만드실때 아시다시피 등심을 많이 사용하는데

안심으로 만드는 돈까스는 식감이 조금더 부드럽고 기름기가 적어 담백한 맛이 있다고 합니다.