고기 부위의 등심과 안심은 어떤 차이가 있나요?

Question

안녕하세요. 돈까스를 즐겨먹는 30대 중반 여성입니다. 예전부터 생각없이 등심 안심 돈까스를 시켜서 몰랐는데 지금 보니 식감이 조금 다른것 같네요. 이 둘의 부위는 어떤 차이가 있나여?

Answer 1

사람마다 차이가 있겠죠.

저는 안심을먹었을때 담백한맛에 먹어요 반면에

등심도 담백하지만 조금더 부드러운맛이

있는것 같습니다

Answer 2

일반적으로 말씀하신것 처럼 돈가스는 등심과 안심으로 나눠지는데요

안심은 등쪽에 있는 부위로 지방이 거의 없는것이 특징이고

등심은 근육과 지방이 약간 섞여 있어서

맛의 차이가 약간있습니다. (약간더 부드러움)