김장할 때는 천일염 쓰고
일반적으로 조리시 정제염이라고 써져있는 천일염을
사용하는 편입니다.
정제염이 불순물만 제거한 건가요?
안녕하세요. 수리무입니다.
정제염은 천일염을 가공해서 만들어서
더 좋고 가격도 더 비쌉니다.
불순물도 제거 되고 가공과정에서 새로운 성분이 첨가 되기도 합니다.
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