추어탕에 왜 산초가루를 넣어 먹나요?!

추억탕을 먹으러가면 산초 가루도 있자나여??

전 들깨가루만 넣어서 먹는데 산초가루는 왜 넣어 먹는건가요??무슨 작용을 하나요 산초가루를 넣으면