산초가루는 뭘로 만들어내는건가요?

Question

추어탕을 먹을때나 어떤 탕을 먹을때 산초가루를 꼭 넣어서 먹는데

오묘한맛이 좋거든요

근데 그 산초가루는 뭘로만들어내는건지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

산초가루는 산초나무의 열매에서 말려서 갈아만드는 거랍니다.

이게 일부 허브로 사용이 되기도 하는데요

맛이 강하고 매운맛과 향기 좋죠