양념치킨과 프라이드치킨은 조리 과정에서 어떤 차이가 있나요?

Question

치킨 하면 크게 프라이드와 양념치킨으로 갈리게 됩니다 그렇다면 단순히 양념차이가 아니라 두 치킨의 조리과정에서 명확하게 어떤 차이가 있는건가요

Answer 1

프라이드 치킨은 닭고기를 튀기면 끝이지만, 양념치킨은 프라이드 치킨에 양념을 버무려가지고 만듭니다. 이미 시즈닝은 시즈닝해서 만들고요.

Answer 2

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.양념치킨과 프라이드 치킨의 조리과정은 동일합니다.동일하게 닭은 튀긴후에 마지막에 양념을 묻히냐 안묻히냐 차이만 있을뿐입니다.

Answer 3

프라이드치킨은 닭을 튀김가루 묻혀서 기름에 튀기기만 하면 끝이지만 양념치킨은 튀긴 치킨을 한번 더 양념에 버무려야 하는 과정이 추가로 들어갑니다 그래서 양념치킨이 조리시간도 더 오래걸리고 손도 더 많이가는 편이라고 봅니다 글고 양념치킨은 양념을 입히기 전에 치킨이 너무 바삭하면 양념이 잘 안스며들어서 튀김온도나 시간을 조금 다르게 조절하기도 한다고 들었습니다 그래서 같은 닭이어도 최종 식감이나 맛에서 차이가나게 되는것같습니다.

Answer 4

조리과정은 동일합니다. 후라이드는튀기고 바로 손님한테 나가고 양념치킨같은경우 튀긴후에 양념을 하나씩 고루고른 넣고 펴바른후 손님에게나갑니다