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고기 냄새를 표현할때 간혹 웅취라는 표현을 쓰는데 이 웅취라는게 정확히 무엇을 말하는건가요?
간혹 영상등에서 고기 누린내나 고기냄새를 표현할때 웅취라는 표현을 쓰는데요. 이 웅취가 정확히 무엇을 말하고 어떤것을 표현하는것인지 알고 싶습니다
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웅취란 돼지 숫컷을 거세하지 않고 어른돼지가 되었을때, 수컷 돼지의 호르몬 때문에 나는 냄새라고 합니다. 이런 돼지고기를 조리하거나 먹는 동안에 흔히 나타나는 불쾌한 냄새 또는 맛을 말합니다.
안녕하세요. 웅취라는 말 요새 자주쓰는데요. 웅취의 사전적 정의는 다음과 같습니다.
수퇘지가 성숙기에 도달했을 때 거세하지 않고 도축된 돼지고기 또는 돈육 제품을 조리하거나 먹는 동안에 흔히 나타나는 불쾌한 냄새
