님도 저하고 비슷하신가봐요. 저는 세송이 버섯 5킬로 시켜서 밖에다 널어서 건조시켜서 먹고 있어요.
그냥 통째로 말구 잘게 썰어서요.
팽이버섯은 5키로면은 정말 많네요 특히 수분이 많아서 건조 잘하셔야 돼요.. 일단 밑통은 적당히 잘라내시고요
전자렌지로 하실 거면은. 2.3분씩 끊어서 돌려주세요. 수분이 어느 정도 없어졌다 싶으면 후라이팬에다가 덖어 주시면 돼요.
수분이 완전이 없어졌다 싶으면 봉지에 잘 밀봉해놨다가 드시면 돼요. 저는 새송이버섯 잘 말린 거 냉동실에 넣어놓고 조금씩 꺼내 먹고 있어요.
예전에 팽이버섯은 가을철에 밖에다가 자연 건조시켜서 먹었거든요. 그것도 좋은 방법인데 지금은 장마철이니 전자렌지로 수분 난리시고 후라이팬에다가 한번 살짝 덖어주시면 좋아요. 영양가도 올라가고 참 좋아요.