초코렛 만들때 필요한 바닥에 까는 것을 무엇이라고 하나요 ?

Question

안녕하세요

초코렛을 중탕해서 식힌다음에 부어야하나여?

초콜렛 부을 때 바닥에 까는 거 있는 것 같았는데.

바닥에는 멀 깔고 부어야하는지 궁금합니다.

끝까지 읽어주셔서 감사합니다. ! 답변 기다리겠습니다.

Answer 1

혹시 유산지 말씀하시는 건가요? 유산지는 케익을 구울 때 팬틀에 반죽이 들러붙어 떼어지지 않는 것을 방지하는 종이입니다. 일종의 기름종이로 일정량의 수분에 닿았을 때 기름성분 때문에 물을 잘 흡수하지 않아 쉽게 찢어지지 않습니다. 초콜릿을 부을때도 나중에 잘 떨어지게 하기 위해서 유산지 위에 초콜릿을 부어 모양을 만들거나 한답니다.

Answer 2

안녕하세요

초코렛을 중탕해서 식힌다음에 부어야하나여?

초콜렛 부을 때 바닥에 까는 거 있는 것 같았는데.

바닥에는 멀 깔고 부어야하는지 궁금합니다.

끝까지 읽어주셔서 감사합니다. ! 답변 기다리겠습니다.

1.중탕한후 식힐필요없이 그냥 부어도됩니다. 유산지라고 합니다 검색해보시면 나올거에요 유산지도 종류에따라 무늬가있는것도있어서 초콜릿에 무늬넣고싶으시면 무늬있는거사셔서 깔고 부어주면 바닥면에 무늬가있는 초콜릿도 만들기가능합니다 답변채택 부탁드려요