강아지 풀이 식용이라고 하던데 맞나요?
영상을 보던중에 중국사람 같던데 강아지풀울 튀겨서 먹는
장면을 봤는데 이게 먹는게맞나요? 댓글을 보니까 식용이 맞다는 사람들이 있던데 풀이 식용인가요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
강아지풀은 실제로 한약재로쓰일만큼 식용으로 사용되고있습니다.
거의 대부분 약재로 사용되고 있습니다.우선 강아지풀은 소화개선효과와 항염작용을 가지고있어 이와 관련한 한약재를 지을때 사용되고
굳이 한약재가 아니더라도 썩지않게 잘 말려서 차로 우려먹기도 합니다.
이 외에도 이뇨작용을 돕는 효과가 있기때문에 몸의 부종을 줄여주는 역할을 하기도 합니다.또한 강아지풀의 씨앗을 활용해서 죽이나 밥에 넣기도하는데,
이 특징은 강아지풀이 사실상 우리가 재배하여 수확하는 곡식인 조와 거의 비슷한 친척관계이기 때문입니다.
이 씨앗을 분말로 만들어 빵이나 떡과같은 곡물요리로 만들거나 첨가할 수 있습니다.
감사합니다.강아지풀은 주로 벼과 식물이기 때문에 넓은 의미에서 식용이 가능한 종류도 있지만, 우리가 흔히 보는 강아지풀은 주로 관상용으로 쓰이고 식용으로 재배되지는 않습니다.
또한 일부 종류의 강아지풀은 독성을 가지고 있거나, 알레르기를 유발할 수도 있습니다.
특히 식용이 가능한 벼과 식물이라 해도 강아지풀은 영양가가 매우 낮아 식량으로 사용하기에는 적합하지 않습니다.
결론적으로 강아지풀이 식용이라고 하는 말은 완전히 틀린 것은 아니지만, 우리가 흔히 보는 강아지풀은 식용으로 적합하지 않습니다.
안녕하세요. 홍성택 전문가입니다.
이삭에 있는 씨앗은 식용이 가능하며 과거 흉작이 들면 강아지풀 씨앗과 다른 곡물을 섞어서 먹었다고 합니다
강아지풀은 식용으로 사용할 수 있는 풀입니다. 실제로 일부 지역에서는 강아지풀의 씨앗을 곡물 대용으로 사용하거나 볶아서 먹기도 합니다. 강아지풀의 씨앗에는 영양소가 포함되어 있어 식용으로 가능하지만, 일반적으로 널리 먹는 식재료는 아닙니다. 다만, 특별한 알레르기나 독성이 있는 식물은 아니기 때문에 적절히 조리해서 먹으면 안전합니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 특히 과거에는 흉년이 들면 자주 식량 부족 사태로 이어졌고 이럴 때마다 강아지 풀이 식량의 보템으로 사용했습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 박온 전문가입니다.
강아지풀은 일반적으로 식용으로 권장되지 않습니다. 일부 지역에서는 특정 품종을 튀겨서 먹기도 하지만, 이게 일반적이진 않으며 식용 안전성이 확립되지도 않았습니다. 따라서 식용으로 사용할 경우 주의가 필요할거같네요.