발사믹식초도 소믈리에 같은 사람이 있나요?

Question

발사믹도 보면 짧게 숙성한것부터 몇십년 숙성한것까지 종류와 품질이 워낙 다양한데요

발사믹식초도 맛을 보고 품질을 판단해 내는 일종의 소믈리에 같은 직업이 있는지 궁금합니다

Answer 1

네, 발사믹 식초의 품질을 판단하고 맛을 평가하는 전문가님들 계십니다. 이들은 발사믹 식초의 종류, 숙성 기간, 맛의 복합성 등을 평가하고 있어요