전어를 받았는데 회 구이 말고 어떻게 먹죠??

Question

전어를 많이 받았는데 횟감용은 아니고 구이용 같은데

구이만 먹기는 양이 좀 있네요. 전어 맛있게 먹을수 있는 레시피가 있을까요?!

Answer 1

구이용 전어가 산더미라니 전생에 강태공이셨나봐요

구이가 지겨울 땐 뼈째 숭덩숭덩 썰어서 무치면 돼요

새콤달콤한 초고추장에 미나리랑 양파 팍팍 넣고 무치면 밥도둑이 따로 없어요

묵은지에 전어를 돌돌 말아서 찜을 해 먹어도 꿀맛이고요

사실 가장 짜릿한 레시피는 전어를 들고 옆집에 가서 소주 한 병이랑 물물교환 하는 거예요

이웃 정까지 챙기고 설거지도 줄어드니 일석이조죠 ㅎㅎ

맛있게 요리해요

Answer 2

전어회무침을 추천드리고 싶습니다. 채 썬 야채 양배추, 오이, 미나리 등과 전어회를 초고추장 양념에 쓱쓱 무쳐 먹거나 밥에 얹어 전어회덮밥으로 즐기면 좋습니다. 그냥 회나 구이보다 무침이 더 맛있는 거 같습니다. 

Answer 3

전어로는 기본적으로 회로 썰어 드시거나

불에다가 직화로 구워 드시는 경우도 많이 있지만

전어에 칼 집 넣고 양념장 넣고

무 깔고 해서 조려서도 먹습니다.