생옥수수는 겨울동안 어떻게 보관하는 게 좋을까요?

Question

농장에서 옥수수를 판매할 때 삶은 냉동 옥수수로 판매도 하더라구요. 혹시 생으로는 냉동하면 옥수수가 좋지 않은 영향이 있어서 그런가요? 아니면 그냥 생으로 얼려도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

옥수수는 생으로 보관하는건 씨앗을 하거나 옥수수범벅 올챙이 묵을 만들기 위한것이지 여름에 먹는것처럼 드시려면 삶아서 냉동하는것 밖에 없답니다

삶아서 세네개씩 담아 냉동보관하시고

먹을때는 그팩에 물좀 붓고 전자렌지에 돌려주시면 되세요

아니면 찌든 삶든 ㆍㆍ

갓 삶은것 처럼 맛있지는 않지만 한겨울 먹는 옥수수로는 나쁘지 않답니다

강원도 살지만 꼭 냉동시켜놓고 겨울내 먹는답니다

Answer 2

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.

옥수수는 생으로 얼리시고 드실때 쪄드시면 먹을수 있습니다. 쪄서 보관하시는것보다 생으로 얼리셔서 보관하시면 냄새가 덜나고 맛도 막 딴것처럼 좋더라구요

Answer 3

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

생 옥수수는 건조한 곳에 보관해야 하는데 습기가 있으면

곰팡이가 서식하기에 이를 방지하기 위해 건조한 곳에 두는 거죠

옥수수 보관하기 전 바깥 껍질을 꺠끗이 제거 해야 하는데

내부까지 껍질을 벗기면 옥수수 겉 면을 보호 하는 게 사라져 맛,질이 떨어져요

냉동으로 보관 시 신선도가 오래 유지되죠